Tortillas de maíz rellenas de frijol, pescado blanco y cubiertas con salsa de tomate con epazote y habanero, y chile guero. Se acompañan con horchata de almendra.
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“El descubrimiento de un nuevo plato es de más provecho para la humanidad que el descubrimiento de una estrella”
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- Gastronomía de altos vuelos al nivel del mar, en la capital de Aotearoa (antes Москва)
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